Приготовление
Печеную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать (если она излишне кислая, то промыть), нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томата-пасты. Затем соединить капусту со свеклой, прогреть 5 минут, приправив по вкусу солью, сахаром, перцем. Подавая к столу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

От себя: свеклу половину нарезала соломкой, а другую половину натерла на крупной терке. Вместо томат-пасты использовала свежий помидор. Ну и все без масла, просто с водичкой. Получилось вкусно. А когда остыла стала еще вкусней.

Свежую капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Все перемешать и посолить. Добавить зеленый горошек (консервированный). Полить уксусом, растительным маслом, посыпать черным молотым перцем и зеленью. Можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.

300 г свежей капусты, 1 крупная морковь, 5 столовых ложек горошка, соль, 1 столовая ложка уксуса. 10 г растительного масла, 2 г черного перца.

Картофельные котлеты с черносливом

Сделайте пюре из 400 граммов отварного картофеля, посолите, добавьте полстакана растительного масла, полстакана теплой воды и столько муки, чтобы получилось некрутое тесто.

Дайте постоять минут двадцать, чтобы мука разбухла, в это время приготовьте чернослив - очистите его от косточек, залейте кипятком.
Раскатайте тесто, нарежьте стаканом кружки, в середину каждого положите чернослив, сформируйте котлеты, защемив тесто в виде пирожков, обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и жарьте на сковороде в большом количестве растительного масла.

Овощной плов

1,5 стакана длинного белого риса, 1 кабачок, 300 г цветной капусты, 1 баклажан, 1 морковь, 1 репчатая луковица, соль, 300 г шампиньонов.

1,5 стакана длинного белого риса
1 кабачок
300 г цветной капусты
1 баклажан
1 морковь
1 репчатая луковица
соль
300 г шампиньонов

Овощи вымыть, очистить и нарезать, морковь - натереть. При желании цветную капусту можно заменить белокочанной или кольраби. Положить в кастрюлю, залить до половины водой, чуть посолить и тушить на среднем огне. Когда овощи «усядутся», всыпать рис слоем в 1,5-2 см и доварить до готовности. Перед подачей на стол рис перемешать с овощами. При желании добавить немного грибов, тогда блюдо приобретет чудный аромат и тонкий вкус.

Добавил: Грозова Евгения

Зелёный горошек (замороженный или свежий) — 500 г
Лук — 1 шт
Зелёный лук — 3 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Оливковое масло — 100 г
Петрушка (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)

Обжариваем лук и зеленый лук на оливковом масле, добавляем морковь и обжариваем. Томат. пасту разводим в небольшом количестве воды добавляем в овощи, немного тушим. Закладываем горошек и картофель, добавляем соль, перец и воду так чтобы покрыла все овощи, все хорошо перемешиваем. Оставляем тушится на среднем огне. Как только выкипит половина воды добавляем сок лимона и петрушку. Оставляем тушится еще 15 -20 мин. Горошек хорош как и в горячем, так и в холодном виде.

утащила с какого-то сайтика в инете

специально для ДамаХозяйка

Рис — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.

1. Ставим рис вариться, а в это время…
Режем лучок и трем морковочку.
2. Затем обжариваем лук и морковь.
3. Режем перчик и добавляем его к луку с морковкой.Тушим это мин 5-7 на медленном огне.
4. Потом добавляем почти готовый рис.

Пока блюдо доходит. Готовим соус.
1. Вынимаем ложкой мякоть авокадо.
2. Поливаем лимоном и добавляем чесночек.
3. Потом выкладываем рис кольцом, а внутрь выкладываем соус из авокадо.

Так же блюдо можно подавать без соуса с авокадо, а например, с томатным соусом и ананасами.
Приятного аппетита!

стащила где-то там же... специально для постящихся