Капуста годится обычная, цветная, брюссельская или брокколи - любая из них сама по себе или в любом сочетании. Она и будет основной составляющей. Если обычная капуста уже "выдержанная" (вот как сейчас), то ее стоит после нарезания залить кипятком и немного пропарить.
Итак, капуста цветная и брокколи разбирается на отдельные соцветия, обычная - режется на куски размером примерно со спичечную коробку. Капуста выкладывается слоями в смазанную растительным маслом сковородку, слои промазываются соевым майонезом, смешанным с солью, перцем и Вашими любимыми приправами. Можно добавить шампиньоны - сырые или обжаренные, поджаренный лук, зелень... Верхний слой - майонез. Если Вы не очень строго поститесь, можно сверху потереть сыр - твердый или плавленый. Если нет - то нет...
Сковородка с капустой ставится в духовку, на дно духовки - посудина с водой (чтобы капусту не пересушить), огонь - минимальный. И пускай себе печется до мягкости капусты.
Мне нравится и в горячем, и в холодном виде.

Нужно: овсяные хлопья, кефир, мед, орехи, фрукты / сухофрукты

Что делаем:
1. Смешиваем кефир с медом (на поллитра кефира - 1-2 столовых ложки мёда). Если хотим добавить мягкий переспевший банан - его, раздавив вилкой в пюре, тоже стоит вмешать в начале приготовления.
2. Добавляем измельченные орехи.
3. Туда же забрасываем нарезанные кусочками любые фрукты - сухие или свежие (чернослив, изюм, курага, яблоко, апельсин, киви, клубника - всё сгодится).
4. Ваниль и корица - по желанию.
5. Засыпаем овсяные хлопья - столько, чтобы смесь получилась чуть жидче, чем готовое блюдо.
6. Перемешиваем и забываем на часок. Если готовите с вечера - прекрасно подождет в холодильнике до утра.

Понимаю, сочетание овсянки с кефиром звучит диковато. Но это действительно вкусно, полезно и очень просто в приготовлении