У кулины

1/3 стакана рыбного бульона*
круглого риса по обьёму вдвое меньше, чем бульона
20 г сливочного масла
1ст. л. муки
1/3 стакана молока
1 яйцо, слегка взбить
мелко нарезанная зелень петрушки
1/4 стакана свежего или мороженого горошка
соль, молотый перец
200 г консервированного лосося
2 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных четвертинками

Вскипятить бульон в кастрюле, добавить рис и на слабом огне варить под крышкой 10 минут или пока рис не впитает всю жидкость. Снять с огня.
Растопить в кастрюле масло, добавить муку. Пассеровать, помешивая, около 2 минут, до золотистого оттенка. Тонкой струйкой влить молоко и непрерывно помешивать на среднем огне, до образования гладкой смеси. Загустевшую смесь варить еще 1 минуту и снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить и смешать с яйцом, петрушкой , горошком и консервированным лосоем

2. Фруктовая начинка- банан + груша + яблоко +сок лимона

приготовление хлеба

Рецепт

Понадобится:
8-10 сосисок
раст. масло для жарки
Для теста:
2 стакана муки
0,5 ч л соли
1 ст л растительного масла
0,5 ч л сахара
250 мл теплой воды
1/4 пакетика моментальных дрожжей.

Приготовление

1. Замесить тесто. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1 час.
2. Тесто аккуратно разделить на одинаковые кусочки и раскатать. В каждый пласт теста завернуть сосиску. Оставить примерно на 15-20 мин для расстойки.
3. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки.

-1 банка сгущеного молока
-2 яйца
-6 столовых ложек муки
-1 чайная ложка соды гашеной уксусом

Все ингридиенты перемешать, вылить в форму и выпечь в духовке. Пирог подрастет примерно в два раза (может чуть больше) и станет светло коричневый. Готовый пирог разрезать на два коржа и внутри смазать джемом (кремом, вареной сгущенкой, и т.д). Больше всего подходит кисловатый джем, можно с небольшими ягодками. Так же можно полить и украсить чем-нибудь сверху.

Приятного аппетита.

УТОПЛЕННИК

2 ст молока
1 ст. л дрожжей
3 ч.л сахара
2 ч.л соли = 1
Отдельно:
1 п маргарина (растопить), слегка остудить и вбить 2 яйца = 2
Соединить 1 с 2
Размешать и добавить примерно 6 стаканов муки.
Вымесить тесто, чтобы отлипало от рук.
Завернуть в салфетку или целофан и опустить в холодную воду. Идеально, через 20 минут тесто всплывет на поверхность, если не всплывет, слегка подтолкнуть рукой, оно все равно готово.
Вытащить и разделывать.
Вот такое быстрое тесто. Из этого кол-ва получается много теста, так что при необходимости, можете уменьшить в 2 раза кол-во продуктов

ПИРОГ С МЯСОМ

Мне оч нравится это тесто.
В общем так...
На 1 ст теплого молока
2-3 ч.л дрожжей
2 ст.л сахара
2 ст.л муки. Все смешать и поставить около горячей комфорки.
В это время взбить 200 гр размягченного сл масла или маргарина с 2 яйцами и щепоткой соли (я использую миксер).
Когда закваска покроется пенистой шапкой, влить ее в яично маслянную смесь + 3,5 ст муки. Поставить в холодильник на 2 часа. Затем разделать тесто на пирог и дать еще постоять минут 10, смазать яйцом и выпекать.
Начинка: Мясо с луком обжарить на слив масле.
Тесто получается как бы с прослойкой.

СЛОЕНОЕ - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА

1 В стакан вбить 2 яйца
соль, размешать, долить водой (чтобы получился полный стакан) + несколько капель уксусной кислоты.
2 Отдельно:
1 ч.л дрожжей,
1 ч.л сахара, чуть чуть воды.
Когда дрожжи подойдут, смешать 1 и 2. Замесить очень мягкое тесто. Дать подойти.
Тесто раскатать очень тонко и смазать 200 гр размягченного масла + 100 гр растительного масла. Затем тесто скатать рулетом и свернуть "улиткой". Когда подойдет разделить на 2 части и сформировать пирог с любой начинкой.
Тесто получается маслянистым. После выпечки дайте пирогу остыть прямо в форме, тогда он впитает оставшееся масло . Мне очень нравится Для этого пирога я например люблю использовать начинку из мяса лука и картошки, предварительно обжар-х в сковороде.

Т еще вместо молока можно использовать воду, так иногда и делаю. Результат не хеже чем с молоком )