Картофель «Альфонс»

Сварите почищенный щеткой картофель, разрежьте его на ломтики, не снимая кожуру. Положите его в форму для запекания, смазанную маслом, после чего полейте растопленным маслом и засыпьте специями. Поставьте в духовку на двадцать минут, а потом посыпьте груйером и пеките еще пять минут.

Ингредиенты:

6 больших картофелин

11/2 стакана тертого сыра груйер

4 столовые ложки сливочного масла

по 1/4 чайной ложки базилика, орегана, чабреца, шалфея, черного перца

1 чайная ложка соли

В сковороду положить кусочки белого хлеба, сверху — помидоры, затем сыр. Залить молоком, в котором развести и разбить яйца, соль, перец. Запекать в духовке минут двадцать.

если нет экрана, то можно просто когда воду наливаешь, сразу крышкой закрываешь и пока горячее, капли вытираешь вокруг, которые набрызгали...

я раньше так делала... да и сейчас, все равно нет-нет да и брызнет, если сковорода слишком горячая... просто этот гарнир таких мучений стоит!

Хочу тоже предложить простенький рецепт, но не для гостей, а скорее для себя когда лень готовить. У нас в семье это назвали картофельной пицей, а готовиться так: не большое количество сырой картошки (предварительно почистить) потереть на бурачковую терку, посолить, поперчить и добавить все что осталось дома - колбасу мелко нарезанную, грибы или что нравится, перемешать и на сковородку с маслом выложить в виде блинов толщиной около 1см (можно больше или меньше, кому как нравится). Обжарить с двух сторон. Получается слегка хрустящее, румяное, быстрое блюдо.

Итак основа любой бульен ( мне больше нра куриный). На кубиках тоже вполне допустим.
Разбиваем сырое куриное яйцо в мисочку, добавляем столовую ложку воды, перемешиваем. Высыпаем туда манную крупу, так, что бы получить консистенуцию жидкой сметаны. Подсаливаем по вкусу. Оставляем все это дело на 15 минут.
В это время ставим бульен на огонь.
В кипящий бульен ( после того как манка простояла 15 мин). опускаем манное тесто маленькой ложечкой. И варим еще 15 минут.
По желанию можно добавлять разные дополнительные инградиенты ( лук, морковь, картошку , и т.д.). А можно и без них.
Получится ну оч. вкусный супчик.
Правда его вид будет немного растрепанный ( манка не схватывается аккуратными кусочками). Если Вас смущает такой вид супа, предварительно можно на сковородке прожарить манные аладушки ( совсем чуть, чуть, что бы схватилось тесто). Потом аладушки побросать в суп. Тогда он булет еще и красивым!
Всем искренне рекомендую!
С ув. Лариса

Картошка-Пирожное

300г ванильных сухарей
1 ст. сахара,
2 ст. л. какао
100г слив. Масла
1 ст. молока
2ст.л водки

Сухари пропустить через мясорубку. Смешать с горячим молоком, сахарам и маслом. Скатать колбаски и убрать в холодильник.

И ещё одно
Шоколадная Колбаска

500г печенья
200г маргарина
100г какао
70г сахара
2-3 ст. л. молока
1 яйцо

Печенье раскрошить на кусочки, молоко + маргарин + взбить яйцо + какао подогреть на огне до кипения, все перемешать, выложить на пергамент, завернуть колбаской. Поставить на холод. Можно добавить орехи и шоколад или плитку, или шоколадный крем

И ещё.
Шоколадно-овсяные квадратики

¼ ст. сливочного масла
2ст. сахара
½ ст. какао
1/2ст. молока
ванилин
2ст. овсяных хлопьев
1/4ст. шоколадной пасты с лесными орехами

Смешать все, кроме пасты и хлопьев.

Нагреть пока не растворится сахар. Кипятить 1 мин. Добавить хлопья и пасту. Переложить в форму. Поставить в холодильник на 20 мин. Потом резать.
Очень вкусные конфеты. Овсянка не чувствуется. Можно добавить дробленые орехи. Можно не резать, а сразу катать шариками.

Лариса, спасибо за рецепт супчика, будем пробовать.

Обязательно попробую конфеты... И все остальное ( если муж не пресечет мое кулинарное рвение).
Всем спасибо большое за рецепты!