|
Проверенные рецепты
|
|
| yalav | Дата: Четверг, 24.01.2008, 03:51 | Сообщение # 31 |
7
Группа: Член клуба
Сообщений: 754
Репутация: 71
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Ирочка, спасибо за рецепт. Даже не догадалась, что так же можно сделать с творогом. Мои очень любят этот пирог с калиновым повидлом.
А ведь можно сделать с любой начинкой.
Тесто я делаю также, только с сахаром, затем высыпаю на лист половину теста, притрамбовываю немного, выкладываю повидло и сверху засыпаю оставшейся крошкой и немного придавливаю. Режу на квадратики горячим. Это ещё одна палочка- выручалочка, очень быстрый пирог. Ира, спасибо.
Валентина  Мой сайт
|
| |
| |
| ДамаХозяйка | Дата: Четверг, 24.01.2008, 11:05 | Сообщение # 32 |
хххххххххх
Группа: Модераторы
Сообщений: 1571
Репутация: 201
Замечания: 0%
Статус: Offline
| А я делаю такой пирог с яблоками - натираю их на терке - и выпекаю мин. 40.
Ирина, Валя, спасибо за рецепт, уже забыла о нем, а вы напомнили, значит пора печь.
Татьяна Мои работы
|
| |
| |
| alder29 | Дата: Четверг, 24.01.2008, 23:45 | Сообщение # 33 |
1
Группа: Член клуба
Сообщений: 23
Репутация: 4
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Rin@ СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
От курицы я вообще в совершеннейшем нокауте  Буду теперь себя психологически подготавливать, чтобы сотворить нечто подобное
|
| |
| |
| Фреда | Дата: Четверг, 24.01.2008, 23:47 | Сообщение # 34 |
4
Группа: Член клуба
Сообщений: 157
Репутация: 42
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Добрый вечер, девочки! Хочу предложить вам легкий необычный салатик. Он так долго живет в нашей семье, что я уже забыла, где его взяла.
Фруктовый салат с грибами.
300г шампиньонов ( лучше если свежие )
2 яблока (любые)
1 апельсин
100г сыра
майонез
Шампиньоны обжарить мин 10, остудить, яблоки, апельсин нарезать кусочками, сыр натереть на крупной терке. Все смешать и заправить майонезом. Очень быстро и вкусно. Извините, что нет фотографии, не умею.
|
| |
| |
| Пати | Дата: Четверг, 24.01.2008, 23:53 | Сообщение # 35 |
|
1
Группа: Кандидат в Члены клуба
Сообщений: 6
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Сижу вся в раздумьях, что же за копчение в кастрюле. Я конечно не виртуоз кухонных дел и впервые встречаю такое понятие. Имею в настоящий момент засоленую радужную форель (целиком), солила до обнаружения этой информации. Хотелось бы понять, возможно ли ее в последующем закоптить в кастрюле или это только для кусочков? И какие особенности процесса возникают при копчении целой рыбины? Надеюсь на ответ, спасибо. 
|
| |
| |
| Larysa | Дата: Пятница, 25.01.2008, 01:07 | Сообщение # 36 |
хххххххххх
Группа: Administrator
Сообщений: 1790
Репутация: 79
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Пати, если форель помещается в кастюле,то конечно можно.
Никаких особенностей. Просто лосось оч.крупная рыбка и целиком :
1) плохо солится
2) не помещается в кастрюлю. ПРоцесс тот же для целой рыбки и для кусочков.
ПО поводу этого копчения есть только одно НО
если недостаточно плотно в стенкам фольгу прижимать и если ВЫ нечаянно ее прорвете, то на кухне будет дым ( а если все правильно сделаете, то только легкий аромат копчения). Но и в первом случае не пугайтесь ( у меня первый раз так и было). Открыла балкон , включила вытяжку и довела процесс до конца.
Получается оч.вкусно!!!!!
Любой продукт для копчения следует перед копчением слегка обмазать медом-это обязательно.
Вроде все. Удачи.
Сообщение отредактировал Larysa - Пятница, 25.01.2008, 01:09 |
| |
| |
| Rin@ | Дата: Пятница, 25.01.2008, 03:00 | Сообщение # 37 |
1
Группа: Член клуба
Сообщений: 23
Репутация: 5
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Лариса, а мне хотелось бы хоть одним глазком взглянуть что же мне за подставку заказать мужу чтобы он сделал или пойти в магазине поискать подставку в сеточку под горячее или как для гриля в микроволновку бывает и ещё вопрос, какстрюля потом в негодность не придет? лучше взять под это дело одну какую-нибудь похуже?
|
| |
| |
| Larysa | Дата: Пятница, 25.01.2008, 05:44 | Сообщение # 38 |
|
хххххххххх
Группа: Administrator
Сообщений: 1790
Репутация: 79
Замечания: 0%
Статус: Offline
| У меня сейчас эта решотка такая:
 Только на фотке она какая то вытянутая получилась. На самом деле она квадратная. Помещается в кастрюлю.
А до этого я использовала тарелочку сплетеную из тонкой лозы, а в качестве ножек делала что то вроде пирамидки их толстой проволоки. Но суть я думаю понятна- это решотка на ножках  . ПО поводу кастрюли.
Наверное лучше брать похуже и не эмалированную ( она по моему огонь на сухую плохо переживет).
У меня хорошая и отмывается нормально.(мы быт обустроили недавно,так что старой посуды вообще нет , а найти не знаю где).
Сообщение отредактировал Larysa - Пятница, 25.01.2008, 05:45 |
| |
| |
| Rin@ | Дата: Пятница, 25.01.2008, 16:53 | Сообщение # 39 |
|
1
Группа: Член клуба
Сообщений: 23
Репутация: 5
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Лариса, спасибо примерно понятно, будем пробовать о результатах незамедлительно доложу 
|
| |
| |
| Larysa | Дата: Пятница, 25.01.2008, 23:49 | Сообщение # 40 |
|
хххххххххх
Группа: Administrator
Сообщений: 1790
Репутация: 79
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Rin@, удачи и жду результатов!
|
| |
| |
| Пати | Дата: Суббота, 26.01.2008, 03:27 | Сообщение # 41 |
|
1
Группа: Кандидат в Члены клуба
Сообщений: 6
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Лариса, спасибо за разъяснения. Теперь задача найти что-либо для решетки. Пока фантазия не нашла достойного объекта для этой цели. Буду думать дальше, так что придется уже засоленую форель съесть не копченой. а жалко. Надеюсь, что следующая подвергнется процессу копчения. Пробовала приспособить для копчения барбекюшницу, но там открытый огонь, да и копчение требует специальных опилок. Так что эта посудина не помогла мне. Ещё раз спасибо.
|
| |
| |
| Larysa | Дата: Суббота, 26.01.2008, 04:43 | Сообщение # 42 |
|
хххххххххх
Группа: Administrator
Сообщений: 1790
Репутация: 79
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Quote (Пати) да и копчение требует специальных опилок. Мне больше всего нравится копчение на обычном чае.
( для копчения в кастрюле достаточно 2 столовых ложек).
|
| |
| |
| Rin@ | Дата: Суббота, 26.01.2008, 13:14 | Сообщение # 43 |
|
1
Группа: Член клуба
Сообщений: 23
Репутация: 5
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Quote (Larysa) Мне больше всего нравится копчение на обычном чае.
ну я все же так понимаю что дым дает сахар?
|
| |
| |
| Larysa | Дата: Суббота, 26.01.2008, 14:11 | Сообщение # 44 |
|
хххххххххх
Группа: Administrator
Сообщений: 1790
Репутация: 79
Замечания: 0%
Статус: Offline
| И сахар ,но в основном чай. Извините, может про сахар сказать забыла... Честное слово не нарочно.. Его там щепотка нужна , вместе с чаем на дне кастрюли.
|
| |
| |
| Rin@ | Дата: Суббота, 26.01.2008, 16:57 | Сообщение # 45 |
|
1
Группа: Член клуба
Сообщений: 23
Репутация: 5
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Quote (Larysa) может про сахар сказать забыла... |
| |
| |
